kompostownik.net

Uciekł nam przepis Bogusi w Pogaduszkach, więc go kopiuję


Syrop miętowy do picia z mięty z mojego ogrodu. Dostałam od sąsiadki słoiczek na spróbowanie i tak mi posmakował, że wylizałam jęzorem nawet dno

20-40 gałązek mięty
1/2 kg cukru
1 cytryna
2 l. wody

Wodę zagotowujemy z cukrem, wkładamy opłukaną miętę i odstawiamy na 24 godz.
Po tym czasie syrop odcedzamy, dodajemy wyciśnięty sok z cytryny, zagotowujemy i gorący do słoiczków przelewamy. Stawiamy do góry dnem, ja moje za pasteryzuję, bo chcę córci dać za Odrę. Taki syrop super do picia z wodą lub wlać do herbatki. Ja dodam sok z truskawek, bo się ostało troszkę, więc i kolor mieć inny będzie.

Basiu dzięki. Ja wg tego przepisu zrobiłam z melisy z niewielkim dodatkiem mięty. Wnukom bardzo smakuje. A dla mnie trochę za słodki. Podobnie robiłam syrop lawendowy. Pachnie pięknie lawendą a kolor denaturatu
Wanda

Ten syrop jest rzadki? Można do butelek wlać? Mam deficyt małych słoików
Czy można użyć gałązki zaczynające kwitnąć?

Mila pisze: ↑

08 sie 2020, 11:13

Ten syrop jest rzadki? Można do butelek wlać? Mam deficyt małych słoików
Czy można użyć gałązki zaczynające kwitnąć?

Tak, taki ...no jak syrop, lejący . Ja wszystkie syropy trzymam zapasteryzowane w butelkach 330 ml.

Mila pisze: ↑

08 sie 2020, 11:13

Czy można użyć gałązki zaczynające kwitnąć?

Ja wyrywałam jak leci, z kłączami. Będę obrywać listki same.

OK! Dzięki!

Mila pisze: ↑

08 sie 2020, 11:13

Ten syrop jest rzadki?

Jak na syrop, to faktycznie za dużo wody. Podwoiłam cukier.

Ja też pomyślałam, żeby podwoić ilość cukru

A nawet nie popatrzyłam na proporcje - rzeczywiście jak to ma być taki syrop do drinków czy rozpuszczania z wodą, to więcej cukru. Ja standardowo daję proporcję cukru i wody 1:1, a jak robię ze słodkich owoców to wtedy 1:2.

Nacięłam 5 gatunków mięty. Zobaczymy co wyjdzie

Narobiłam się..... wcale pod tym orzechem tak słodko nie było. W domu lepiej. Cały gar mięty w syropie do jutra

Po zrobieniu syropu miętowego na początku sierpnia zawiozłam go dzieciakom - ok. 10 buteleczek. Wczoraj w spiżarni znalazłam tylko jedną. Muszę dorobić Bardzo dzieciakom smakuje

Milu ja dokupuje miętę w markecie, bo mojej nie starcza, a dzieci się uzaleznily, codziennie jedną butelka idzie

No potwierdzam, super jest. Chyba "wypuszczę" miętę ze skrzynki, niech rośnie swobodnie .

Właśnie ogolocilam wszystkie krzaczki melisy i zalałm wodą z cukrem. Będzie syrop melisowy
Wanda