Domowe bułeczki.

[Jolka]

50dag maki pszennej
25 gram świeżych drożdży
2 jajka ( jedno do ciasta , a drugie do smarowania
1/4 l letniego mleka pół na pół z kefirem
1 łyżka oleju
1 łyżeczka soli
mak , sezam lub siemię lniane do posypania
Make wymieszać z solą , pokruszonymi drożdżami , jajkiem i mlekiem ( zmieszanym z kefirem) , dobrze wyrobić.
Zostawić do wyrośnięcia , jak podwoi swoja objętość, jeszcze raz ponownie wyrobić i podzielić na 10-12 równych kawałków, każdy kawałek jeszcze dobrze wyrobić i uformować bułeczki ,zostawić do wyrośnięcia na blaszce 30 min.
Jak bułeczki podwoją objętość, posmarować roztrzepanym jajkiem , ponacinać i posypać nasionami, na dno piekarnika wstawić naczynie z gorącą wodą ,piec 25 min w temp 190-200 stopni.

IMG_20241108_182527_Rtgrp9kS9A.jpeg

Milu te bułeczki dosyć szybko się starzeją, więc trzeba je w miarę szybko zjeść.