Fasola na suche ziarno

[Margolcia_K]

Dziewczynki pomóżcie.

Mam posianej trochę fasoli, na której było napisane, że może byc jedzona jako szparagowa, ale tez i na suche ziarno. Odmiana Borlotto. Jako szparagowa mi kompletnie nie pasowała, bo jakaś taka łykowata była i dość twarda (mimo, że zebrałam młodziutką, bez wybarwienia, tak jak w instrukcji napisano). Zostawiłam więc na ziarno.
Strąki piękne, duże, nasiona pełne, pękate i w śmieszne czerwonawe cętki.

fasola Borlotto.jpg

Tylko teraz nie wiem, bo nigdy nie miałam fasoli na ziarno, czy te strąki mają wyschnąć na krzaku, czy trzeba zerwać, wyłuskać takie wilgotne i wysuszyć w domu?

[Jo37]

Z tego co pamiętam to moja babcia zbierała dojrzałe strąki i suszyła w całości. Łuskało się suche.

[edulkot]

Joasia dobrze prawi, strąki dosusz i kiedyś tam je wyłuskasz, myśmy suszyły na strychu a łuskały w deszczowe jesienne dni.

[Margolcia_K]

Dzięki dziewczynki! Jak przestanie padać i obeschną, pozbieram strąki i zrobię jak radzicie.

[ewa1951]

Najwygodniej takie strąki trzymać w zimnym nieogrzewanym pomieszczeniu, ponieważ w cieple zalęgną się robaki. Włażą do środka ziaren.

Dobrze wiedziałam o tym, ale zapomniałam. W ub.r. dochowałam się sporo fasoli "jasiek", po raz pierwszy. Miałam skrzynkę po jabłkach pełną strąków, suszyły się na tarasie, a potem przyszły deszcze, więc schowałam je przed wilgocią do kotłowni. I zapomniałam. Dziś naleciało mnie na fasolkę po bretońsku, odszukałam skrzynkę i zaczęłam łuskać. A tu ...pełno obrzydliwych robali.
Cały mój pot i krwawica poszły na marne. A takie wielkie dorodne ziarna były...

[urazka]

Margolciu mam nadzieję, że fasola Ci się udała. Dopiero dzisiaj tu weszłam i chciałam Ci powiedzieć, że moja mama zrywała fasolę dopiero wtedy, gdy większość strąków na krzaku było już suchych a tylko część żółtych. Zielone jedynie pojedyncze. Ważne, żeby zebrać strąki przed pierwszymi przymrozkami.

[Margolcia_K]

Witaj Janeczko, zrobiłam tak jak dziewczęta radziły. Wysuszyłam strąki na krzakach. Wyłuskałam i dosuszyłam ziarnka w domu na parapecie. Potem wsypałam do słoików i ... zapomniałam.
Ale poleciałam teraz zobaczyć i ... uff ... ulga!
Ziarnka suche, bez śladu robali! Będzie niedługo fasolka po bretońsku dla męża!

[urazka]

Cieszę się. Smacznego!