Skorzonera

ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
MaGorzatka
Zadomowiony
Posty: 4908
Rejestracja: 08 mar 2017, 16:33
Lokalizacja: Pomorze Środkowe

Skorzonera

Post autor: MaGorzatka » 26 kwie 2017, 19:41

Skorzonera (wężymord, czarne korzonki)
Nazwa łacińska: Scorzonera hispanica L.
Wymawiamy: [skor-zonera]

To mało znane warzywo postanowiłam posiać w tym roku. Osłupiałam, jak zobaczyłam nasionka: kremowobiałe cienkie patyczki ponad centymetrowej długości! Łatwo było siać, nie to co te pyłkowate nasiona, które zawsze sieję za gęsto.
Posiałam 1 opakowanie nasion, producent Plantico.
Jadalne są korzenie, które podobno w smaku przypominają szparagi, a do zbioru nadają się w listopadzie. Jest bardzo sycąca i nie posiada włókien.

Jedliście to kiedyś?

Awatar użytkownika
MaGorzatka
Zadomowiony
Posty: 4908
Rejestracja: 08 mar 2017, 16:33
Lokalizacja: Pomorze Środkowe

Re: Skorzonera

Post autor: MaGorzatka » 25 mar 2018, 11:31

Skorzonera się nawet udała, mimo że części nadziemne prawie w całości zeżarły sarenki.
Wstępna degustacja była jesienią, a reszta została w gruncie do wiosny i jakieś 2 tygodnie temu wykopałam takie oto smakołyki
20180315_135739.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika
szelma
Zadomowiony
Posty: 1655
Rejestracja: 21 mar 2017, 10:50
Lokalizacja: Rzyszczewko/Warszawa

Re: Skorzonera

Post autor: szelma » 04 kwie 2018, 11:03

I rzeczywiście smakują jak szparagi? Jak przyrządzasz?
przyszłość należy do tych, którzy wierzą w swoje marzenia
Kasia

Awatar użytkownika
MaGorzatka
Zadomowiony
Posty: 4908
Rejestracja: 08 mar 2017, 16:33
Lokalizacja: Pomorze Środkowe

Re: Skorzonera

Post autor: MaGorzatka » 04 kwie 2018, 17:01

Duszę na maśle solo lub z innymi warzywami lub piekę w piekarniku posypane wiórkami masła lub/i serem. Bardzo nam smakuje, ale z tymi szparagami, to taka bardziej licentia poetica. :2smiech:

Widział ktoś gdzieś nasionka? Muszę kupić też w tym roku.

Awatar użytkownika
szelma
Zadomowiony
Posty: 1655
Rejestracja: 21 mar 2017, 10:50
Lokalizacja: Rzyszczewko/Warszawa

Re: Skorzonera

Post autor: szelma » 04 kwie 2018, 19:25

MaGorzatka pisze:
04 kwie 2018, 17:01
Bardzo nam smakuje, ale z tymi szparagami, to taka bardziej licentia poetica. :2smiech:
Cieszę się bo za szparagami nie przepadam. :mrgreen: Ale jak smaczne to warto spróbować.
przyszłość należy do tych, którzy wierzą w swoje marzenia
Kasia

Awatar użytkownika
MaGorzatka
Zadomowiony
Posty: 4908
Rejestracja: 08 mar 2017, 16:33
Lokalizacja: Pomorze Środkowe

Re: Skorzonera

Post autor: MaGorzatka » 05 kwie 2018, 19:45

Dziś mi R. kupił 2 opakowania nasionek, w Obi są.

Awatar użytkownika
Jo37
Zadomowiony
Posty: 4464
Rejestracja: 11 mar 2017, 16:10
Lokalizacja: Warszawa i pow. łosicki

Re: Skorzonera

Post autor: Jo37 » 13 lut 2020, 12:03

Przypominam warzywo. Na razie nie trafiłam na nasiona.
Bardzo dobre są gotowane w wodzie a na talerzu posypane wiórkami masła.
Obierać trzeba w rękawiczkach bo wydzielają mleczko, które trudno usunąć z rąk.
Pozdrawiam,
Joanna

Awatar użytkownika
MaGorzatka
Zadomowiony
Posty: 4908
Rejestracja: 08 mar 2017, 16:33
Lokalizacja: Pomorze Środkowe

Re: Skorzonera

Post autor: MaGorzatka » 13 lut 2020, 14:22

O tak, pycha jest, kto nie próbował - warto.

Awatar użytkownika
Jolka
Zadomowiony
Posty: 7221
Rejestracja: 05 lis 2019, 11:12
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Skorzonera

Post autor: Jolka » 13 lut 2020, 15:12

Moja mama uprawiała w ogrodzie, podawała jak szparagi z bułką i masłem, smak nieziemski :mniam:.
Dwa razy w Lidlu trafiłam, taką do jedzenia, u mnie niestety plon był mizerny :| .

ODPOWIEDZ

Wróć do „Uprawy warzywnicze”