Syrop z kwiatów czarnego bzu i imbiru.

[Jolka]

Przepis pochodzi z tej strony :
https://szczyptasmaq.blogspot.com/2015/ ... mbiru.html

Składniki:
40-50 baldachów kwiatów czarnego bzu,
100 g imbiru,
600-900 g cukru,
4 cytryny,
1 limonka,
2 i 1/2 litra wody.

Przygotowanie:
Kwiaty odciąć od zielonych łodyżek, zalać 2 litrami wrzącej wody, odstawić na noc.
Następnego dnia imbir obrać, pokroić na małe kawałki, zalać pozostałą wodą i zmiksować blenderem. Dodać skórkę z wyszorowanej i sparzonej limonki i z jednej cytryny. Zagotować, trzymać na bardzo małym ogniu (prawie nie gotując) przez 10-15 minut.
Obie mikstury przecedzić przez sito, dodać cukier, sok z limonki i sok z cytryn, zagotować mieszając do rozpuszczenia cukru. Gorący syrop przelać do słoiczków lub butelek, szczelnie zamknąć, wystudzić do góry dnem.
Można zmniejszyć ilość cukru.