Domowe Hot dogi

ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
Jolka
Zadomowiony
Posty: 7221
Rejestracja: 05 lis 2019, 11:12
Lokalizacja: Wielkopolska

Domowe Hot dogi

Post autor: Jolka » 13 sty 2021, 20:38

Parówki upieczone w cieście drożdżowym smakują rewelacyjnie na ciepło i na zimno, można je podawać z ketchupem lub z sosem czosnkowym.
Ciasto:
2 łyżki mąki
15 g drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
50 ml mleka
Pozostałe składniki:
500 g mąki pszennej
200 ml mleka
1 jajko
80 g masła
1 łyżeczka soli.
Do kubeczka wsypujemy mąkę,dodajemy ciepłe,ale nie gorące mleko,drożdże i cukier.Mieszamy do połączenia się składników i odstawiamy na 10 minut,aby drożdże zaczęły pracować.
Mąkę przesiewamy do dużej miski,dodajemy zaczyn drożdżowy,rozpuszczone,ciepłe masło,ciepłe mleko,jajko i sól.
Wyrabiamy gładkie ciasto,które powinno odchodzić od brzegów miski i nie kleić się do rąk.Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Wersja przyspieszona, nagrzewam piekarnik do temp. 40 stopni, wkładam miskę z ciastem nakrytą ręcznikiem, wystarczy 30 minut.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i lekko zagniatamy.
Dzielimy na 12 części.
Z każdej formujemy wałek na długość stolnicy, ciasta nie podsypujemy mąką, daje się ładnie formować bez mąki.
Dwanaście parówek owijamy wałeczkami z ciasta, układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy, makiem, czarnuszką lub sezamem.
Hot Dogi (1).jpg
Odstawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut.
Pieczemy w temperaturze 200 st C około 15 minut. Bułeczki powinny być rumiane.
hot dogi .jpg
.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika
Ryszan
Zadomowiony
Posty: 2572
Rejestracja: 21 mar 2017, 11:49
Lokalizacja: Łódź

Re: Domowe Hot dogi

Post autor: Ryszan » 13 sty 2021, 20:49

Jolu wielkie dzięki. :buzki:

Awatar użytkownika
trillum30
Zadomowiony
Posty: 1269
Rejestracja: 21 mar 2017, 10:27
Lokalizacja: podkarpacie

Re: Domowe Hot dogi

Post autor: trillum30 » 13 sty 2021, 21:38

Pysznie wyglądają :mniam:
Iwona

Awatar użytkownika
Beatrice
Zadomowiony
Posty: 905
Rejestracja: 21 mar 2017, 13:28
Lokalizacja: Szczecin

Re: Domowe Hot dogi

Post autor: Beatrice » 16 sty 2021, 14:26

Jolu, dzięki za przepis, przed chwilą zjedliśmy. Pychota :mniam:

Awatar użytkownika
Jolka
Zadomowiony
Posty: 7221
Rejestracja: 05 lis 2019, 11:12
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Domowe Hot dogi

Post autor: Jolka » 16 sty 2021, 15:10

Dziękuję w imieniu hot dogów :lol2: . Wnuki stwierdziły ze za każdym razem jak przyjadą to takie koniecznie do menu trzeba wprowadzić. Ja nigdy nie lubiłam hot dogów a te mi bardzo smakowały. na drugi dzień odgrzane w mikrofali są tak samo dobre.

Awatar użytkownika
urazka
Zadomowiony
Posty: 6404
Rejestracja: 21 mar 2017, 17:49

Re: Domowe Hot dogi

Post autor: urazka » 16 sty 2021, 16:34

Nie mogę pojąć jak zrobiłaś tak idealnie równe zawijańce na tych paróweczkach. Myślałam, że masz jakąś specjalną maszynkę. Hot dogi wyglądają niesamowicie. Smakują pewnie tak samo.
Pozdrawiam, Janina

Awatar użytkownika
Jolka
Zadomowiony
Posty: 7221
Rejestracja: 05 lis 2019, 11:12
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Domowe Hot dogi

Post autor: Jolka » 17 sty 2021, 14:34

Janeczko miałam trzy maszynki :lol2:.
Ostatnim razem Tola wszystkie zawijała, spróbuj idzie bardzo prosto, z kulki ciasta robisz wałek taki na długość stolnicy i zawijasz, hot dogi jeszcze przez pół godziny nim trafia do pieca wyrastają i wszystko się pięknie wyrównuje.

ODPOWIEDZ

Wróć do „Inne”