kompostownik.net

Chciałabym wiedzieć, w jaki sposób używacie w kuchni mascarpone - NIE DO DESERÓW.
Miałam dwa w życiu bliskie spotkania z tym produktem i dla mnie to jest bardziej tłuszcz niż ser, więc chodzą mi po głowie pomysły wykorzystywania go właśnie jako tłuszczu (na przykład do zrobienia kruchego ciasta, zamiast masła - uda się?).

Widziałam przepis na makaron z kurczakiem i mascarpone, ale nie ćwiczyłam tego jeszcze.

Ja robię makaron z wędzonym łososiem z mascarpone. Z mascarpone i wody od gotowania makaronu plus pietruszka, bazylia, czosnek, pieprz marynowany albo taki grubo tłuczony robię sos. Może być jeszcze cukinia grilowana.

Małgosiu moja koleżanka dodaje tego tłuściocha do koktajlu owocowego zamiast jogurtu tylko że mniej. Koleżanka jest bardzo szczupła, wiec ona może.
Ja oprócz tiramisu i takiego sernika z mascarpone nie używam do innych potrzebuje.
Na opakowaniu chyba tego z Piątnicy rzeczywiście jest ten przepis na makaron z kurczakiem i mascarpone.
Czy byłby dobry do kruchego ciasta trudno powiedzieć.