Mascarpone

[MaGorzatka]

Chciałabym wiedzieć, w jaki sposób używacie w kuchni mascarpone - NIE DO DESERÓW.
Miałam dwa w życiu bliskie spotkania z tym produktem i dla mnie to jest bardziej tłuszcz niż ser, więc chodzą mi po głowie pomysły wykorzystywania go właśnie jako tłuszczu (na przykład do zrobienia kruchego ciasta, zamiast masła - uda się?).

[boryna]

Widziałam przepis na makaron z kurczakiem i mascarpone, ale nie ćwiczyłam tego jeszcze.

[paputowy dom]

Ja robię makaron z wędzonym łososiem z mascarpone. Z mascarpone i wody od gotowania makaronu plus pietruszka, bazylia, czosnek, pieprz marynowany albo taki grubo tłuczony robię sos. Może być jeszcze cukinia grilowana.

[Maliola]

Małgosiu moja koleżanka dodaje tego tłuściocha do koktajlu owocowego zamiast jogurtu tylko że mniej. Koleżanka jest bardzo szczupła, wiec ona może.
Ja oprócz tiramisu i takiego sernika z mascarpone nie używam do innych potrzebuje.
Na opakowaniu chyba tego z Piątnicy rzeczywiście jest ten przepis na makaron z kurczakiem i mascarpone.
Czy byłby dobry do kruchego ciasta trudno powiedzieć.