Strona 1 z 1

Dżem z pigwy z korą cynamonu.

: 06 paź 2021, 10:51
autor: Jolka
3 kg obranej i pozbawionej gniazd nasiennych pigwy, zetrzeć na tarce, drobne wiórki tak jak marchewkę.
Wlać 3 szkl wody i 3 małe laski cynamonu, pogotować 45 min.
Po przestudzeniu wyjąć cynamon, dodać 0,5 kg cukru i pogotować mieszając 10 min.
Dodać sok z całej cytryny, zapakować w słoiki i zapasteryzować, lub przewrócić do góry dnem i zawinąć w gazety i koc.
Słoiki mam zawsze wyparzone, dodatkowo zakrętkę i powierzchnię dżemu spryskuję spirytusem .
Dżem jest raczej kwaśny, można dodać więcej cukru jeśli ktoś potrzebuje.