Pesto z czosnku niedźwiedziego .

[Jolka]

150 g młodych liści czosnku niedźwiedziego
50 g migdałów że skórką
60 ml oliwy z oliwek
25 g sera gran padano
1 łyżka soku z cytryny
sól i pieprz do smaku

Ja robiłam z pól kilograma liści wyszło 6 słoiczków od musztardy Kamis.
Liście zmieliłam przez maszynkę .
Migdały podprażyłam na suchej patelni, po ostudzeniu, migdały i ser pocięty w cienkie plasterki zmiksował nutribulettem nożem do mielenia nasion.
Zmieniłam nóż na taki do koktajlów, dolałam oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz i zmielone liście czosnku, zmiksowałam na jednolity krem.
Zapakowałam w wyparzone słoiczki i do zamrażarki.
Można też powierzchnię zalać oliwą i przechowywać w lodówce .

[Barabella]

Czym można zastąpić ser?

[Jolka]

Basiu można zrobić bez sera, to dodatek smakowy, nic się nie stanie jak go pominiesz.