150 g młodych liści czosnku niedźwiedziego
50 g migdałów że skórką
60 ml oliwy z oliwek
25 g sera gran padano
1 łyżka soku z cytryny
sól i pieprz do smaku
Ja robiłam z pól kilograma liści wyszło 6 słoiczków od musztardy Kamis.
Liście zmieliłam przez maszynkę .
Migdały podprażyłam na suchej patelni, po ostudzeniu, migdały i ser pocięty w cienkie plasterki zmiksował nutribulettem nożem do mielenia nasion.
Zmieniłam nóż na taki do koktajlów, dolałam oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz i zmielone liście czosnku, zmiksowałam na jednolity krem.
Zapakowałam w wyparzone słoiczki i do zamrażarki.
Można też powierzchnię zalać oliwą i przechowywać w lodówce .
Pesto z czosnku niedźwiedziego .
- Jolka
- Zadomowiony
- Posty: 7444
- Rejestracja: 05 lis 2019, 11:12
- Lokalizacja: Wielkopolska
- Barabella
- Administrator
- Posty: 15400
- Rejestracja: 08 mar 2017, 13:36
- Lokalizacja: Łódź
- Jolka
- Zadomowiony
- Posty: 7444
- Rejestracja: 05 lis 2019, 11:12
- Lokalizacja: Wielkopolska
Re: Pesto z czosnku niedźwiedziego .
Basiu można zrobić bez sera, to dodatek smakowy, nic się nie stanie jak go pominiesz.