Żenicha kresowa

ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
mariaewa
Zadomowiony
Posty: 10549
Rejestracja: 21 mar 2017, 8:56
Lokalizacja: DK 6

Żenicha kresowa

Post autor: mariaewa » 31 lip 2018, 13:09

Podaję proporcje na średnią ilość nalewki. U mnie razy 2.
1 kg owoców dzikiej róży
3/4 l spirytusu
1/2 l wódki
1/2 litra miodu
łyżeczka suszonego rumianku
łyżeczka suszonej mięty
kilka gożdzików, u mnie także anyż
Są przepisy z dodatkiem wody. Ja wody do nalewek nie dodaję. Ale jeśli ktoś chce, miód może rozpuścić w 1/2 l wody i wtedy dodać z wódką do nastawy spirytusowej.
Owoce dzikiej róży czyszczę z szypułek, wybieram ze środka zawartość (są tacy którzy nie wybierają) i wkładam do zamrażalnika na kilka dni.
Po tym czasie owoce nakłuwam, dodaję miętę, rumianek, anyż i goździki i zalewam spirytusem tak aby pokrył dokładnie mieszankę. Szczelnie zamykam słój.
Po 4-5 tygodniach zlewam płyn, dodaję sok z wyciśniętych owoców, rozpuszczam miód w wódce i łączę wszystkie składniki na kilka dni aż do sklarowania. Prócz metody na oko stosuję metodę stukania nożem w słój. Głuchy dźwięk, jeszcze się przegryza, kryształowy ;) wszystko idealnie połączone.
Rozlewam w butelki i do piwnicy.
Owoce róży swoje, rumianek, mięta też, miód od Ludzi Ze Starej D...y. :serducho: Spirytus i wódka ze sklepu niestety. Kiedyś najlepszy był spirytus apteczny. Czysty jak łza.
Samo zdrowie.
żenicha kresowa.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

ODPOWIEDZ

Wróć do „Alkohole”