Pyszne ciasto z budyniem i z owocami

[Margolcia_K]

trzy szklanki mąki (ja miałam tortową Basię)
jedna szklanka (może być niepełna) cukru
dwie niepłaskie i nie czubate łyżeczki proszku do pieczenia
kostka masła
cztery żółtka

Masło z suchymi produktami posiekać, dodać żółtka. Rękoma wyrobić ciasto. Jest dość kruche i najpierw tworzy taką jakby kruszonkę, ale potem sie sklei. Wstawić na 30 min do lodówki.

Wywałkować 2/3 ciasta i wyłozyć blaszkę. Źle się wałkuje, bo sie rwie, trzeba układać kawałki i uklepywać.
Podziurkować i podpiec na złoto w nagrzanym do 160-180 stopni piekarniku, bez termoobiegu.
W tym czasie przygotować śliwki albo jabłka. Śliwki na ćwiartki, jabłka na dość cienkie plasterki albo utarkowane na grube wiórki.
I ugotować budyń gęsty. Waniliowy najlepiej. Ze dwa budynie na ilość mleka dla jednego. Cukru do budyniu jak do dwóch.
Wyjąć ciasto z piekarnika wyłożyć gorący budyń, a na to owoce. Śliwki skórką do budyniu.
Na to utrzeć resztę ciasta. I do piekarnika. Owoce można posłodzić po wierzchu przed struganiem ciasta. Albo potem cukrem pudrem całość .
Piec do rumianości!

Jest przepyszne. Najlepsze jak owoce są kwaśne.
SMACZNEGO!