Chlebek bananowy

[Maliola]

BANANA CAKE

125 g masła
1 szklanka cukru - ja daję mniej
małe opakowanie cukru waniliowego
2 jajka
4 łyżki mleka
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki
½ łyżeczki soli
4 banany mocno dojrzałe

masło utrzeć, dodać żółtka i cukier, ucierać na jednolitą masę, dodać rozdrobnione banany, ucierać. Mąkę z solą, sodą i proszkiem do pieczenia wymieszać,
Z białek ubić pianę, do masy z cukru, żółtek i bananów dodać wymieszaną mąkę, wszystko razem dokładnie wymieszać, na końcu dodać pianę z białek, ewentualnie posiekane orzechy
piec ok. 45 min w 180 º C.