Ryba w sosie z kiszonymi ogórkami
: 27 lut 2018, 18:50
Filety z ryby (np. morszczuk) - rozmrażamy i odsączamy z wody. Dzielimy na niewielkie kawałki i obtaczamy w mące.
Sos: cebulę siekamy niezbyt drobno, podsmażamy na oleju ryżowym
Dodajemy pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone, mniej więcej jeden średni na osobę, ale może być więcej.
Możemy dodać pocietą łodygę selera naciowego
Posypujemy solidnie pieprzem.
Smażymy, aż cebulka będzie na złoto.
Wrzucamy oliwki bez pestek albo lepiej kapary.
Hartujemy śmietanę 18% mieszając ją stopniowo z zawartością patelni tak, aby się nie zwarzyła. Na koniec dodajemy posiekany świeży koperek.
Mieszamy wszystko razem na patelni i ogrzewamy redukując sos do gęstej mazi.
Kawałki ryby smażymy osobno, wykładamy na półmisek, na to wywalamy sos.
Podajemy z ziemniakami.
Smacznego :)
Sos: cebulę siekamy niezbyt drobno, podsmażamy na oleju ryżowym
Dodajemy pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone, mniej więcej jeden średni na osobę, ale może być więcej.
Możemy dodać pocietą łodygę selera naciowego
Posypujemy solidnie pieprzem.
Smażymy, aż cebulka będzie na złoto.
Wrzucamy oliwki bez pestek albo lepiej kapary.
Hartujemy śmietanę 18% mieszając ją stopniowo z zawartością patelni tak, aby się nie zwarzyła. Na koniec dodajemy posiekany świeży koperek.
Mieszamy wszystko razem na patelni i ogrzewamy redukując sos do gęstej mazi.
Kawałki ryby smażymy osobno, wykładamy na półmisek, na to wywalamy sos.
Podajemy z ziemniakami.
Smacznego :)