Curry (po mojemu)

ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
boryna
Zadomowiony
Posty: 2610
Rejestracja: 21 mar 2017, 7:53
Lokalizacja: opolskie

Curry (po mojemu)

Post autor: boryna » 05 paź 2019, 11:36

Podaję składniki, bo potrawę robię na oko, więc nie jestem w stanie podać dokładnych ilości. Zresztą to jest potrawa, w której można pożonglować proporcjami zależnie od upodobań i zasobów spiżarni.

Warzywa - marchewka, cebula, czosnek, kapusta pekińska, cukinia, papryka (ja daję czerwoną), pomidory.

Mięso - wieprzowina, indyk bądź kurczak - pokrojone w grubą kostkę mieszam z jogurtem naturalnym (duże opakowanie 330 ml) i przyprawą curry. Można też nie dawać mięsa, a np. soczewicę czy cieciorkę.

Przyprawy - tu też panuje pewna dowolność, zależnie od tego, kto co lubi i jak ostre jedzenie lubi - oprócz mieszanki curry, daję też liście kolendry (świeże lub suszone), kmin rzymski, kurkumę, chili (świeże lub w proszku), imbir, sos sojowy, troszkę cukru. Ja daję też pastę curry ze słoiczka - 1 - 2 łyżeczki (zależy na jaką porcję). Obowiązkowo puszka mleczka kokosowego.

Warzywa duszę w woku, na niewielkiej ilości oleju. W razie potrzeby można dodać trochę wody. Kiedy zaczynają mięknąć dodaję mięso w jogurcie i przyprawy. Pod koniec duszenia wlewam mleczko kokosowe. Do tego zwykle gotuję ryż basmati - ma specyficzny zapach, może nie każdemu odpowiadać, ale my akurat najbardziej go lubimy do tej potrawy.
Smacznego!
IMG_20191005_132406_resized_20191005_022453346.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pozdrawiam, Bożena
Gliniaste Ogro(do)wisko

Awatar użytkownika
Barabella
Administrator
Posty: 8824
Rejestracja: 08 mar 2017, 13:36
Lokalizacja: Łódź

Re: Curry (po mojemu)

Post autor: Barabella » 05 paź 2019, 12:25

Dziękuję :02icon_mryellow: Zgłodniałam od czytania :02icon_mryellow:

Awatar użytkownika
Maliola
Zadomowiony
Posty: 2949
Rejestracja: 21 mar 2017, 6:53

Re: Curry (po mojemu)

Post autor: Maliola » 05 paź 2019, 12:45

Ja też

Awatar użytkownika
urazka
Zadomowiony
Posty: 1522
Rejestracja: 21 mar 2017, 17:49

Re: Curry (po mojemu)

Post autor: urazka » 05 paź 2019, 12:55

Ha! I mnie ścisnęło w żołądku. Dzięki za przepis. U nas dzisiaj zapiekanka mięsno-cebulowo-ziemniaczano-jajeczna.
Pozdrawiam, Janina

Awatar użytkownika
lora
Zadomowiony
Posty: 3719
Rejestracja: 21 mar 2017, 7:51

Re: Curry (po mojemu)

Post autor: lora » 05 paź 2019, 13:15

O! tak trzeba spróbować...przepis bardzo apetyczny :-)

Awatar użytkownika
Monika2
Stały Bywalec
Posty: 67
Rejestracja: 28 mar 2017, 21:12

Re: Curry (po mojemu)

Post autor: Monika2 » 06 paź 2019, 17:19

Dziękuję za przepis.
Pozdrawiam
Monika

ODPOWIEDZ

Wróć do „Potrawy z warzyw i grzybów”