Spód do pizzy lub tarty z białego sera

[boryna]

20190619_203932_resized.jpg

Ciasto twarogowe nadaje się na spód do pizzy lub tarty. Składniki:
150g białego sera
150g masła
150g mąki pszennej
do smaku sól, ewentualnie jakieś zioła
Zagniatamy wszystkie składniki i chowamy na pół godziny do lodówki. Następnie wykładamy formę ciastem, nakłuwamy widelcem i pieczemy w 200 stopniach ok. 15 minut, do zezłocenia. Wyjmujemy, nakładamy nadzienie i pieczemy w 190 stopniach ok. 20-25 minut.
Ja robiłam składniki x3 (ze względu na ilość jaką potrzebowałam) i dałam trochę mniej masła niż sera i mąki. Ciasto wyszło dobre. Można tak robić, jeśli chce się uzyskać trochę mniej tłuste.

[Mila]

Bożenko, biały ser nie twaróg? Bo nie wiem czy ser w grudkach nie zostanie

[boryna]

Eeeee, ja te nazwy stosuję zamiennie . Taki w kostkach, ja akurat miałam półtłusty. Nie był mielony, taki z wiaderka, jeśli o to pytasz, ale te grudeczki nie przeszkadzają w ogóle.

[Mila]

OK. Dziękuję.

[MaGorzatka]

Bożenko - a czy wychodzi ten spód chrupiący? (choćby na brzegach...)

[boryna]

W sumie tylko po brzegach - tam, gdzie nie ma farszu. Pod farszem raczej nie.

[MaGorzatka]

Muszę wypróbować i to z różnymi mąkami.

[Zielona]

A tarta z owocami to może być z takim ciastem-spodem?
Wanda

[boryna]

Wandziu myślę, że nic nie stoi na przeszkodzie. Ona ma taki lekko twarogowy posmak, ale to chyba nie przeszkadza w połączeniu z owocami.