kompostownik.net

To są ilości na duży gar, bo tyle gotuję, żeby była na dwa dni, ale oczywiście można to sobie zmodyfikować lub zmienić proporcje składników, jak kto woli.
1,5 kg mięsa mielonego ( najczęściej łopatka lub szynka)
4 pokrojone w półtalarki pory
0,5 kg pieczarek pokrojonych w plasterki lub drobniej ( zależnie od wielkości)
4 prostokątne serki topione ( jakie kto lubi)
Mięso, pieczarki i pory zalewam wodą, ale tak, żeby zupa wyszła gęsta. Gotuję, a kiedy składniki są miękkie, dodaję serki topione i gotuję wszystko do ich rozpuszczenia. To w sumie wszystko . Doprawiam solą i pieprzem, można dać natkę pietruszki, a jeśli ktoś chciałby jeszcze bardziej zagęścić, można dodać sos pieczarkowy z torebki, lub sproszkowane kanie.

Sproszkowane kanie mam.
Czyli żadnej marchewki, ziemniaków, czy selerów? Za to aż 4 pory. Zaskoczyła mnie ich ilość. One się rozgotują?

Narobiłaś mi apetytu, ja całą zimę mogę żyć na zupach, ta wygląda na bardzo sytą .

Aga one się nie mają rozgotować, gotujesz pokrojone na drobno, do miękkości. Żadnych więcej warzyw, chyba, że coś chcesz sobie zmodyfikować. To bardziej takie danie jednogarnkowe, niż typowa zupa. No i oczywiście zmniejszasz proporcjonalnie ich ilość, jeśli dasz mniej mięsa i pieczarek. Zaraz dodam serki, to wtedy zrobię zdjęcie.

Ooo! To coś dla R. Podpowiedz proszę ile mniej więcej powinna gotować się zupa? Nie gotowałam nigdy mielonego nie licząc gołąbków.

Janeczko około godziny, żeby wszystko dobrze zmiękło, tylko ja gotuję pięciolitrowy garnek na raz. W mniejszym pewnie krócej.

Dziękuję Ci za podpowiedź. Wbrew pozorom pięciolitrowe garnki nie są mi obce.

Dziękuję, chyba wszystko jasne. Ja zrobię tak ma początek pół porcji.

Pewnie, Was jest tylko dwoje, to nie ma sensu więcej.

Na mięsie mielonym robiłam multum wariantów jednogarnkowego dania, co było pod ręką to komponowałam.
Dobre dania jak trzeba dużo, syto i łatwe do odgrzania.

Coś mi się pomyliło

Ciekawa jestem, jak smakuje gotowane mielone mięso. Zawsze obsmażam do jakichś dań jednogarnkowych. Chyba spróbuję

Mila pisze: ↑

15 sty 2025, 13:55

Ciekawa jestem, jak smakuje gotowane mielone mięso. Zawsze obsmażam do jakichś dań jednogarnkowych. Chyba spróbuję

A właśnie ja też. Z przyprawami i czosnkiem

Mila pisze: ↑

15 sty 2025, 13:55

Ciekawa jestem, jak smakuje gotowane mielone mięso. Zawsze obsmażam do jakichś dań jednogarnkowych. Chyba spróbuję

Samo pewnie nijak. Ale tu gotujesz z dodatkiem pieczarek, pora i serków topionych i to one bardziej nadają smak, a mięso "wypełnienie". Do większości potraw też podsmażam, ale tu akurat nie. Co nie znaczy, że nie można. Tylko wtedy pewnie mięso będzie stanowiło ten najmocniejszy akcent w daniu.

Mnie sam smak pora bardzo pasuje, lubię zupę krem z pora zamiast np. cebulowej.
Ale reszta rodzinki już niekoniecznie