Harira
: 15 lut 2024, 11:29
0,5 kg mięsa mielonego lub drobno krojonego ( korzystam z mielonego, bo dobrze zagęszcza i już nie dodaję makaronu) - oczywiście mięso można pominąć
4 łodygi selera naciowego
dwie garście włoszczyzny tartej ( ponieważ jestem leniwa kupuję mrożoną)
2 puszki pomidorów krojonych
2 szklanki namoczonej ciecierzycy ( może być z puszki)
1,5 szklanki suchej soczewicy ( ja wolę czerwoną)
Wszystko oprócz soczewicy i ciecierzycy podduszam z dodatkiem oleju na patelni, dodaję przyprawy - pieprz, sól, cynamon, kmin rzymski, imbir, kurkumę, słodką paprykę, chilli, gałkę muszkatołową. W garnku podgotowuję ciecierzycę, soczewicę i dodaję całą resztę z patelni. Pod koniec dodaję sok z cytryny i świeżą kolendrę.
4 łodygi selera naciowego
dwie garście włoszczyzny tartej ( ponieważ jestem leniwa kupuję mrożoną)
2 puszki pomidorów krojonych
2 szklanki namoczonej ciecierzycy ( może być z puszki)
1,5 szklanki suchej soczewicy ( ja wolę czerwoną)
Wszystko oprócz soczewicy i ciecierzycy podduszam z dodatkiem oleju na patelni, dodaję przyprawy - pieprz, sól, cynamon, kmin rzymski, imbir, kurkumę, słodką paprykę, chilli, gałkę muszkatołową. W garnku podgotowuję ciecierzycę, soczewicę i dodaję całą resztę z patelni. Pod koniec dodaję sok z cytryny i świeżą kolendrę.
