Zupa z gruszki i pietruszki

[mariaewa]

Przepisów dużo. Składniki różne. Dodatki też.

Zrobiłam po swojemu.

2 spore pietruszki
2 spore ziemniaki ( mniej więcej równa masa pietruszki i ziemniaków)
1 spora gruszka
kawałek cebuli
To na początek.

20191116_140445.jpg

Wszystkie warzywa rozdrabniamy. Ja od wieków nie kroję w talarki czy kostkę a traktuję obierakiem aż do cna. Wychodzą piękne wstążki i szybko się gotują.

20191116_140819.jpg

Na dno dużej, głębokiej patelni dałam odrobinę oliwy z masłem, wstążki warzywne poprzewracałam przez chwilę szczypcami i zalałam wodą na tyle, by pokryła warzywa. Dodałam łyżkę stołową posiekanego kopru z braku czosnku niedźwiedziego i zioła śródziemnomorskie a także pieprz cytrynowy, nieco soli.

20191116_141849.jpg

Gdy warzywa zmiękły dodałam łyżkę kopiastą jogurtu greckiego z takim brzydkim chłopem na opakowaniu.

20191116_145146.jpg

Potem sok z połowy cytryny i zmiksowałam. Pokropiłam oliwą truflową i posypałam pestkami dyni. W oryginale są migdały ale ja nie lubię ich smaku.

20191116_145844.jpg

Ja mam na dziś i jeszcze słoik na jutro.

20191116_145902.jpg

Zupa mi bardzo smakowała. Myślę, że jeśli zmienię proporcje warzyw lub przypraw będzie za każdym razem inna.

[Maliola]

Marysiu super przepis, dziękuje za niego, piękny opis i zdjęcia.
Muszę spróbować może mojej wegetarianie zasmakuje.

[mariaewa]

Marysiu super przepis, dziękuje za niego, piękny opis i zdjęcia.
Muszę spróbować może mojej wegetarianie zasmakuje.

Twojej chudzieńkiej wegetarianie dodaj słodkiej śmietanki lub mleka kokosowego. Ja ze względu na wzgląd jadę raczej postnie.

[MaGorzatka]

Czy wyczuwalny jest słodki smak?

[mariaewa]

Czy wyczuwalny jest słodki smak?

Zupełnie nie. Ja dałam pieprz cytrynowy i bazylię, oregano, tymianek, rozmaryn, czosnek czyli śródziemnomorskie. Zupa ostra w smaku,
Widziałam wersję z cynamonem, migdałami i mlekiem kokosowym ale to nie dla mnie.
Robiłam pierwszy raz i dosmaczałam już po zmiksowaniu.
Następnym razem nie dodam soku z cytryny, bo ten posmak ma pieprz cytrynowy.
Też bałam się tej mdłej słodyczy pietruszki. No ale spróbować trzeba.I dopisuję ją do ulubionych.
Podobno jest wersja z selerem zamiast pietruszki. Seler kocham i wypróbuję. A także selerową z rukolą. Dam znać.

[lora]

Jeszcze z gruszką zupy nie gotowałam, ciekawa ...trzeba spróbować.

[MaGorzatka]

Ja też seler owszem-owszem... Marioewo - to robimy na Tobie próby na ludziach!

[szelma]

Spodobał mi się pomysł zupy z gruszką ale wybrałam seler korzeniowy zamiast pietruszki więc próba na człowiekach została zrobiona.
Wzięłam seler, ziemniaki, cebulkę, gruszki, kostkę warzywną, czosnek (dużo), imbir i doprawiłam pieprzem cytrynowym i solą. Dodatek soku pomarańczowego na końcu gubi smak selera (jeśli ktoś nie przepada) ale bez soku też jest dobra.
Mnie smakowało a M. (który zasadniczo nie lubi zup-kremów) też zjadł ze smakiem i pochwalił.
To chyba wyszła dobra.

[mariaewa]

To się przyznam , że zupa z selera z rukolą wyszła smaczna acz gęsta. Trochę za gęsta.
Ale udawała jakąś salsę. Jeśli dodać więcej bulionu lub mniej masy warzywnej będzie ok.
No to dałam to co widać. Małe pomarańczowe to świeża kurkuma.

20191119_105538.jpg

Wszystko podsmażyłam, zalałam woda i ugotowałam do miękkości.

20191119_110704.jpg

Dodałam rukolę (garść) i łyżkę jogurtu z brzydkim chłopem.

20191119_120457.jpg

Zmiksowałam, dodałam oliwę z białą truflą i płatek macy, bo raczej gęstawe i do nabierania dobre. Ni to salsa ni to dip.

20191119_121942.jpg

[Mila]

Wypróbuję na dzieciakach
Dziękuję!

[zuzanna2418]

Uwielbiam takie zupy! Kurkumę też kupuję namiętnie, choć ciągle zapominam, że palce przy obieraniu brudzi. Moje zupy po zmiksowaniu można nożem kroić,zawsze za gęste wychodzą

[Jolka]

Wygląda apetycznie, ważne że dobrze przyprawiona

[Margolcia_K]

Mesiu kochana, Ty tak sama dla siebie gotujesz????

O mamuńciu, to ja jestem SZCZYT LENISTWA!!!!!
W życiu dla siebie jednej nie gotowałam dania, w którego skład wchodziło więcej niz dwa składniki. A przez ponad dwa lata mieszkałam sama samiuteńka. I nie gotowałam.
Oooo, płatki owsiane to szczyt wszystkiego, co dla siebie samej ugotuję ewentualnie jajecznica.

[mariaewa]

Margolciu ja lubię i gotować i zjeść dobrze ugotowane. Oddzielnie gotuję dla siebie ale raz na 2-3 dni np. właśnie tę gęstą zupę czy ryby w warzywach.
Oddzielnie dla zwierząt i oddzielnie dla ludzi pozostałych.
Śniadania jak mój stryj z Anglii zawsze takie same. On porridge przez 80 lat i ja tak samo. Czasami awokado z chlebkiem ryżowym.
Monotonna dieta może i utrzymuje w wadze ale powoduje zmęczenie kubków smakowych i niedobory w organizmie.
Chodzi o warzywa. W takiej formie można zjeść wszystko. I przyprawy działające na stany zapalne.
Ja też znam panie samotne, które dla siebie nie gotują. Kupią jakieś pierogi, gołąbki czy naleśniki. Ale gotowane to gotowane.

[Jolka]

Mesiu a soczewicę i cieciorkę możesz jeść?
Taką zupę na ostro z przyprawami przeciwzapalnymi, ja ją uwielbiam jesienią cebulową z białym winem i tymiankiem też