Empanadillas - hiszpańskie pierogi

ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
boryna
Administrator
Posty: 11992
Rejestracja: 21 mar 2017, 7:53
Lokalizacja: opolskie

Empanadillas - hiszpańskie pierogi

Post autor: boryna » 10 mar 2017, 13:41

Są to hiszpańskie pierogi, które można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smaczne, sycące.
Ciasto: 1 szklanka wina wytrawnego lub półwytrawnego
1 szklanka wody
1 kostka smalcu
1 kostka masła
mąka "ile ciasto weźmie"
Wodę i wino podgrzewamy, rozpuszczamy w tym tłuszcze, a następnie zasypujemy mąką ciągle mieszając. Konsystencja ciasta nie powinna być zbyt luźna. Ciasto powinno się schłodzić w lodówce, może być nawet całą noc.

Farsz:
60 dkg mięsa mielonego
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
1 duża cebula
słoiczek koncentratu pomidorowego
sól, chili, tymianek, czosnek

Mięso podsmażamy dajemy pokrojone w kostkę warzywa oraz przyprawy i koncentrat, dusimy.
Ciasto wałkujemy i wycinamy spore krążki (ok. 10 cm średnicy). Lepimy pierogi. Przepis mówi o smażeniu ich na patelni, ja jednak najczęściej piekę je na blasze w piekarniku. Zależy, co kto lubi. Dobre są zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego :)

Awatar użytkownika
boryna
Administrator
Posty: 11992
Rejestracja: 21 mar 2017, 7:53
Lokalizacja: opolskie

Re: Empanadillas - hiszpańskie pierogi

Post autor: boryna » 26 gru 2022, 15:56

Uzupełniam przepis o dzisiejsze fotki :-)
IMG_20221226_151448_copy_576x1024.jpg
IMG_20221226_151523_copy_1024x576.jpg
IMG_20221226_151613_copy_1024x576.jpg
Myślę, że w wersji wege mięso można zastąpić tartą marchewką i cieciorką i też będzie pycha.
Polecam :mniam:
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

ODPOWIEDZ

Wróć do „Przekąski zimne i gorące”