Strona 8 z 8

Re: In Vino Veritas

: 09 sty 2019, 15:13
autor: zuzanna2418
Olu oto miałaś do czynienia z szampanem w wersji rose czyli rodzajem wytwarzanym stosunkowo od niedawna. Ponieważ zgodnie ze święta regułą szampan to wino białe. Do tej pory proces produkcyjny był tak skonstruowany, aby barwnik ze skórki winogron Pinot Noir nie mógł przeniknąć do wina. Albowiem miąższ tych winogron jest jasny, a skórka ciemna.
Ale rozpoczęto produkcję takiego szampana, który powstaje z krótkiej maceracji winnych gron szczepu Pinot noir w skórce.
Innym sposobem, jak się wydaje nawet popularniejszym, jest po prostu dodawanie niewielkich ilości zwykłego wina Pinot noir.
Brut to szampan wytrawny (jeszcze bardziej wytrawny jest extra brut), ale szampan rose ma dość łagodny smak.

Re: In Vino Veritas

: 09 sty 2019, 20:55
autor: urazka
zuzanna2418 pisze:
09 sty 2019, 12:27
Janeczko cieszę się, że zaglądasz (niestety zaglądanie nie zostawia śladu)
Poprawię się!

Re: In Vino Veritas

: 10 lut 2019, 22:58
autor: Barabella
Zuzanno nieustannie zadziwiasz nas swą wiedzą ;)

Re: In Vino Veritas

: 11 lut 2019, 11:00
autor: MaGorzatka
A ja w życiu bym nie wpadła na taki pomysł, że z ciemnych winogron może powstać jasne wino.
Tak że wiesz, ten kaganek oświaty trzymaj nade mną nieustająco, Zuziu.

Re: In Vino Veritas

: 11 lut 2019, 14:08
autor: mariaewa
Oj tak, oj tak. Jak to pięknie świecić światłem odbitym :oops: i oświecić od niechcenia zgromadzonych przy stole, że wbrew tradycji bywają szampany ..... i tu trzeba się trochę napracować i tekst na pamięć wykuć.
Ale ja oddaję sprawiedliwość i zawsze mówię, że moja znajoma posiada niezwykłą wiedzę na temat win i twierdzi, że ..... :serducho:

Re: In Vino Veritas

: 20 mar 2020, 14:48
autor: paputowy dom
O winie i nutach alkoholowych w perfumach.
W ramach cyklu Klaudii Heintze, autorki bloga Sabbath of Senses, będą artykuły o innych trunkach, między innymi whisky.
https://www.sabbathofsenses.com/2020/03/czerwone-wino-eliksir-niesmiertelnosci.html

Re: In Vino Veritas

: 18 kwie 2020, 11:58
autor: paputowy dom
Zuzia dawno nic o winach nie pisałaś.
U mnie dziś takie
94113110_245575846821186_3349735514881130496_n.jpg

Re: In Vino Veritas

: 03 wrz 2020, 16:43
autor: Aguszek
Dostałam dwie butelki takiego wina. Żaden ze mnie znawca win i nie wiem co, jak, z czym :oops:
Poczytam w wolnej chwili.
20200903_163347.jpg
IMG_20200903_162333816.jpg

Re: In Vino Veritas

: 06 wrz 2020, 8:41
autor: zuzanna2418
Paputku my teraz też gruzińskie testujemy.
Saperavi.jpg
Aguszku region Pfalz jest znamienitym regionem winiarskim Niemiec, klimat mają bajkowy, uprawiają nawet migdałowce i cytryny! Ale takie szczepy stamtąd to dla mnie nowość. Tam króluje Riesling i Pinot (Blanc, Gris, Noir).
Wina powinny być bogate i mocno owocowe, choć zastanawiam się jak się starzeją, bo 2011 to jednak dojrzałe wino. Ale jeśli ma potencjał i było dobrze przechowywane to może się okazać wspaniałe.