In Vino Veritas

[zuzanna2418]

Olu oto miałaś do czynienia z szampanem w wersji rose czyli rodzajem wytwarzanym stosunkowo od niedawna. Ponieważ zgodnie ze święta regułą szampan to wino białe. Do tej pory proces produkcyjny był tak skonstruowany, aby barwnik ze skórki winogron Pinot Noir nie mógł przeniknąć do wina. Albowiem miąższ tych winogron jest jasny, a skórka ciemna.
Ale rozpoczęto produkcję takiego szampana, który powstaje z krótkiej maceracji winnych gron szczepu Pinot noir w skórce.
Innym sposobem, jak się wydaje nawet popularniejszym, jest po prostu dodawanie niewielkich ilości zwykłego wina Pinot noir.
Brut to szampan wytrawny (jeszcze bardziej wytrawny jest extra brut), ale szampan rose ma dość łagodny smak.

[urazka]

Janeczko cieszę się, że zaglądasz (niestety zaglądanie nie zostawia śladu)

Poprawię się!

[Barabella]

Zuzanno nieustannie zadziwiasz nas swą wiedzą

[MaGorzatka]

A ja w życiu bym nie wpadła na taki pomysł, że z ciemnych winogron może powstać jasne wino.
Tak że wiesz, ten kaganek oświaty trzymaj nade mną nieustająco, Zuziu.

[mariaewa]

Oj tak, oj tak. Jak to pięknie świecić światłem odbitym i oświecić od niechcenia zgromadzonych przy stole, że wbrew tradycji bywają szampany ..... i tu trzeba się trochę napracować i tekst na pamięć wykuć.
Ale ja oddaję sprawiedliwość i zawsze mówię, że moja znajoma posiada niezwykłą wiedzę na temat win i twierdzi, że .....

[paputowy dom]

O winie i nutach alkoholowych w perfumach.
W ramach cyklu Klaudii Heintze, autorki bloga Sabbath of Senses, będą artykuły o innych trunkach, między innymi whisky.
https://www.sabbathofsenses.com/2020/03/czerwone-wino-eliksir-niesmiertelnosci.html

[paputowy dom]

Zuzia dawno nic o winach nie pisałaś.
U mnie dziś takie

94113110_245575846821186_3349735514881130496_n.jpg

[Aguszek]

Dostałam dwie butelki takiego wina. Żaden ze mnie znawca win i nie wiem co, jak, z czym
Poczytam w wolnej chwili.

20200903_163347.jpg

IMG_20200903_162333816.jpg

[zuzanna2418]

Paputku my teraz też gruzińskie testujemy.

Saperavi.jpg

Aguszku region Pfalz jest znamienitym regionem winiarskim Niemiec, klimat mają bajkowy, uprawiają nawet migdałowce i cytryny! Ale takie szczepy stamtąd to dla mnie nowość. Tam króluje Riesling i Pinot (Blanc, Gris, Noir).
Wina powinny być bogate i mocno owocowe, choć zastanawiam się jak się starzeją, bo 2011 to jednak dojrzałe wino. Ale jeśli ma potencjał i było dobrze przechowywane to może się okazać wspaniałe.